咸食

zhuzhantao78

今天摊了几张咸食，这个是我们县的叫法，可能石家庄地区各个县的叫法也不同，典型的北方食品{:4_136:}，我把做法记录下来了，大家有吃过的说一说你们那这种叫啥啊。材料就是葱花，鸡蛋（以上两种小时候放这个少，能吃一次就不错了），然后添水打成糊糊，稍微稀一点，能摊的薄一些，才好吃。然后用鏊子，这个烙饼也用它，到一点油，加热候，倒入一勺糊糊，均匀摊开，打一个鸡蛋，注意别然鸡蛋流到外面，在鸡蛋稍微凝固，翻过。我一般让咸食的火候稍大，有一点点胡，这样才好吃{:4_136:}。中午吃的饺子，捎带脚煎了一下，{:4_94:}，最后弄一点醋和蒜末蘸着吃，这个和烙饼不一样，烙饼卷葱，这个用醋和蒜末。配上肉末疙瘩汤，好吃极了，童年时候的最爱

Suwen

饼子{:4_136:}

一拳打倒四五个

不错，会生活

zhuzhantao78

Suwen 发表于 2017-1-18 18:30
饼子

你们那叫饼子吗？

zhuzhantao78

一拳打倒四五个 发表于 2017-1-18 18:30
不错，会生活

会做才能会吃

第六感

我么这就叫摊烧饼，怎么穿了个红拖鞋 难道是女的

zhuzhantao78

第六感 发表于 2017-1-18 19:06
我么这就叫摊烧饼，怎么穿了个红拖鞋 难道是女的

眼真尖，你嫂子{:4_136:}

逛花者

你做错了，应该加一些仙人球的刺进去更有一番风味

肉肉姐的异植花园

俺们叫鸡蛋饼

zhuzhantao78

肉肉姐的异植花园 发表于 2017-1-18 19:51
俺们叫鸡蛋饼

不知道柔姐说的是不是又一种食品，叫做鸡蛋灌饼，和这个不一样，鸡蛋是在面粉里面，而且和面的手法也不一样，这个鸡蛋灌饼好像是从山东那传过来的，和我做的材料一样，但是味道不一样{:4_136:}而且这个也可以不加鸡蛋的

zhuzhantao78

逛花者 发表于 2017-1-18 19:42
你做错了，应该加一些仙人球的刺进去更有一番风味

，吃进去都不用上厕所了，都扎漏了{:4_136:}

肉肉姐的异植花园

zhuzhantao78 发表于 2017-1-18 19:56
不知道柔姐说的是不是又一种食品，叫做鸡蛋灌饼，和这个不一样，鸡蛋是在面粉里面，而且和面的手法也不一 ...

你说的这个叫鸡蛋灌饼 跟这个做法不同 没有这个好吃

肉肉姐的异植花园

肉肉姐的异植花园 发表于 2017-1-18 19:51
俺们叫鸡蛋饼

小的时候吃过现在很少吃了，小的时候是姥姥给我做的，跟你的做法一样的

肉肉姐的异植花园

zhuzhantao78 发表于 2017-1-18 19:56
不知道柔姐说的是不是又一种食品，叫做鸡蛋灌饼，和这个不一样，鸡蛋是在面粉里面，而且和面的手法也不一 ...

我们这不加鸡蛋的叫淋的小油饼

大胆呆河马

还以为是腌肉啥的，结果是烙饼{:4_136:}